insalate

insalata anguria mandorle e bottarga

Insalata di arance alla siciliana (arance, cipolla rossa, mandorle a filetti, olive nere, peperoncino, formaggio ragusano)

Insalata brunch (spinacino, bacon tostato, cubetti di formaggio, pinoli, vinagrette all'acciuga)

Insalata di puntarelle alla romana con crema d'acciughe, pinoli e limone candito

Bastoncini di barbabietola rossa , rucola, noci e panna acida

Spinacino con uova di quaglia, sesamo e pane fritto

Millefoglie di verdure al cartoccio (cartocci cotti separatamente di zucca e sesamo, trevisana pinoli e asiago stagionato, finocchi feta olive e origano, lattuga yogurt e semi di cumino)

Insalata con zucchine , fiori, mandorle, mozzarella di bufala

Insalata greca nel pane; pagnotta farcita con crema di cipolle, pomodoro arrostito, briciole di feta, bastoncini di cetriolo, crema di olive, origano fresco)