Per salutare l'estate che va, l'autunno che arriva e
soprattutto il 4° compleanno del Colonial Cafè di Como,
ecco una bella e "profumata" iniziativa.
Domani, sabato 19 settembre, tra piazza Mazzini e via
Olginati, una giornata interamente dedicata a fiori e cucina:
PETALI E DINTORNI, IL LATO GOLOSO DEI FIORI è il titolo
dell'evento. Durante tutto il giorno appuntamenti a tema
tra colazioni, flower lunch, happy hour, musica e seminari
sui fiori. Alle 20.00 invece la cena FIORITA, curata da me
in collaborazione con Alfredo Ratti, della storica azienda
comasca Rattiflora (e anche organizzatore di Orticolario,
mostra mercato dell'eccellenza ortofloricola che partirà
il primo ottobre). Il menu prevede interessanti abbinamenti
tra fiori e petali commestibili con formaggi, carni, risotti
e dolci. Qualche esempio: paté di fegato di coniglio ai
pistilli di zafferano e pangiallo, panbrioche ai petali e
semi di girasole con burro alle rose e ricotta ai petali e
agrumi; rillettes di pesce di lago ai fiori d'aglietto;
tulipano ripieno di caprino, risotto al fior d'aneto,
tartare ai tre fiori... tutto abbinato a profumati vini
siciliani. Il costo della cena (all'aperto in caso di bel
tempo, in interni in caso di pioggia) è di 25 euro a persona.
Per informazioni e prenotazioni potete rispondere a me o
telefonare al Colonial Cafè al numero 031.243043
ADESSO VADO, DEVO FARCIRE 200 TULIPANI, INTERI!!!
Buoni fiori a tutti.

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