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Martedì 11 Marzo, 2008
invito

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“Pannello” di cappesante con “laccatura” all’olio e vaniglia su “base” di mandorle dolci/salate;

“Monoblocco” di baccalà, “fianchi” di patate, “finitura” di polvere di pop corn;

“Multistrato” di finocchi, “laminato” di seppia e “supporti” di sale grigio

Non sono impazzita, sono solo alcuni dei piatti che ho pensato per la presentazione della nuova cucina in vetrina, i termini tra virgolette sono quelli tecnici della progettazione e lo scopo del gioco è stato applicare al cibo i concetti del sistema b3 ossia leggerezza, riduzione dei materiali, elementi sospesi e fluttuanti…

non dico altro, se non che da bere ci saranno le ottime bollicine del Franciacorta 2003 di Antica Fratta e che la serata di venerdì è riservata ad architetti ed interior designer.

Sabato invece apertura tutto il giorno al pubblico.

Vi aspettiamo a c a s a 7


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2 commenti per “ invito ”

  1. Sandra ha scritto il Mercoledì 12 Marzo, 2008 alle 12:01 am :



    Wow!!! Pensa che telepatia… anche io mi immaginavo goduriosa la capasanta alla vaniglia!
    Notte cara

  2. carlo ha scritto il Mercoledì 12 Marzo, 2008 alle 12:48 pm :



    Purtroppo fisicamente mi è impossibile esserci, devo lavorare, ma almeno metafisicamente sarò lì.
    Grazie dell’invito e in bocca al lupo.
    Carlo



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