MERCOLEDI 16 novembre 2011 corso di cucina
IL VIAGGIO DEL BACCALA’: dai mari del nord alle tavole mediterranee il curioso e sorprendente percorso di un
ingrediente di importanza mondiale. Merluzzo, baccalà o stoccafisso? Una serata all’insegna del mare e del sale, nella quale scoprire ricette e curiosità inedite, dalle ricette tipiche delle Lofoten e dei fiordi norvegesi, alle 366 versioni della cucina portoghese, alle infinite proposte della tradizione regionale italiana, con incursioni spagnole, francesi e inglesi.
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