Bellissimi i due giorni ad Aich (Baviera), per visitare la sede storica di bulthaup (fondata nel 1949), partecipare al workshop di progettazione e “respirare” cucina dall’alba a notte fonda. Nelle foto si vede lo spazio a disposizione per incontri ed eventi ma altrettanto interessante è stato vedere la fabbrica vera e propria e per me ovviamente la mensa, dove regnano ordine e rigore e tutto è pensato per rendere più gradevole la pausa pranzo di oltre cinquecento persone. Non a caso a guidare la brigata è lo stesso chef che si occupa delle cene speciali e degli eventi gourmet. Tutta la struttura è completamente immersa nel verde della campagna, tra cavalli e mucche in libertà, tetti spioventi, casette color pastello e campanili, e anche se la temperatura fuori era già bassina, un piacevolissimo sole ha reso tutto più suggestivo. E che dire delle cucine, magicamente inondate di luce, confortevoli e attrezzatissime, su cui abbiamo (insieme a un gruppo davvero simpatico e gradevole) lavorato, cucinato, mangiato, bevuto e scherzato? Il sogno di ogni cuoco appassionato, il cuore di ogni casa: una cucina da vivere…
(va bè, si sa che queste cucine noi a casa 7 le vendiamo no?)
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