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Da Palermo a Lubjana passando per Brindisi, Catania, Lecce, Napoli, Pesaro, Siracusa, Trieste, Udine e tanti altri incredibili paesini di tutta Italia e dintorni (comprese appunto due puntatine in Croazia e Slovenia e una negli elveticissimi cantoni del Vaud, Valais e Berna).  Un’estate praticamente sempre in viaggio anche se non proprio di vacanze si è trattato. Ché a dire il vero poi, le vacanze vacanze, quelle altrimenti dette “panza e burraco” (ovverosia l’arte dello starsene a pancia all’aria tutto il giorno o tutt’al più dilettarsi, barando svogliatamente, in qualche partitella a carte) non è che mi siano mai troppo piaciute, perciò meglio fare e disfare, andare e venire, partire e tornare. Ma qual è alla fine la vera essenza del viaggio per una cuoca? Per gli altri non lo so, ma per me è senza alcun dubbio il MERCATO.

La prima cosa da vedere, da fare, da respirare e divorare di una città,

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