Sto preparando il calendario autunnale dei corsi di cucina che inizieranno a fine ottobre e si protrarranno fino a Natale. Ma a parte fissare le date mi piacerebbe avere qualche consiglio su quali argomenti trattare. Dalle richieste arrivate per posta, in testa alle preferenze ci sono sempre i Finger food, qualcuno invece vorrebbe provare personalmente le ricette di Spizzichi e bocconi, qualcun’altro è interessato alle ricette regionali, altri ancora alle ricette degli chef e poi per la maggiore vanno sempre la cucina veloce o i menu completi da preparare in venti minuti. Sono ben accetti tutti i suggerimenti per organizzare le serate al meglio e poter passare anche quest’anno qualche ora piacevole a condividere la nostra passione per la cucina.

Vi aspetto

V.

Ps. nella foto una minestra di fave e cicorie che è un piatto regionale, una ricetta di spizzichi e bocconi, un piatto veloce e può diventare un finger o un super piatto da chef.

(E’ anche una delle mie ricette preferite, di quelle da fare assaggiare solo alle persone davvero speciali…)