ore 19.30-23.30, lezione di finger: 8 simpaticissimi “allievi”, 12 mini preparazioni, 1 cocktail, qualche bicchiere di bollicine, 90 DITA che lavoravano e assaggiavano bocconcini, cucchiai, bicchierini. Tante risate, idee nuove e interessanti suggerimenti per i finger “a venire”…

Tra gli altri quello di sostituire l’avocado del SUSHI DI MANZO AFFUMICATO AI CINQUE VERDI (avocado, pistacchio, lime, menta, wasabi), nel libro a pag. 96, con un più fresco ed estivo bastoncino di cetriolo.

Di seguito la ricetta, la lezione si replica martedì 5 e mercoledì 6 giugno, stessa ora, altri allievi, nuovi pareri.

Grazie a tutti

V.

la ricetta Sushi di manzo affumicato ai cinque verdi (more…)